Salade de poulet
Ingrédients
1 – laitue
4 – oeufs
4 – tomates
2 – blancs de poulet
60 gr d’emmental
15 cl d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre
– – sel, poivre •
Préparation
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et Faire cuire les blancs de poulet pendant plusieurs minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Lorsqu’ils sont cuits, retirer la poêle du feu et laisser refroidir. Couper les blancs de poulet en dés et réserver.
- Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante. Les écaler et les couper en morceaux.
- Laver les tomates et les couper en dés.
- Verser le tout dans un saladier. Ajouter le blanc de poulet ainsi que le fromage coupé en dés. Mélanger.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre. Saler et poivrer
- Verser dans la préparation et mélanger bien le tout.
- Laver la salade et disposer une feuille dans chaque assiette.
- Garnir chaque feuille avec la préparation au poulet.
Fondok el ghalla (Légumes Farcis)
Ingrédients
2 – courgettes
4 – artichauts
2 – aubergines
2 – poivrons
2 – pommes de terre
500 gr de viande hachée
20 gr d’oignon haché
1 Poignée de persil haché
30 gr de concentré de tomate
20 gr de harissa arbi
1 – œuf
50 gr de fromage râpé
– – sel et poivre
2 c. à café de margarine
Préparation
- Commencez par évider les légumes, après les avoir bien lavés,
- Préparez votre farce : dans une marmite, faites revenir l’oignon et le persil hachés dans de la margarine .
- Dans un saladier Mettez le persil et l’oignon et ajoutez la viande hachée et l’œuf . Assaisonnez de sel et poivre.
- Mélangez et remplissez vos légumes de farces et déposez les dans un plat allant au four. Parsemez de fromage râpé.
- Préparer la sauce tomate: dans un saladier mettez le concentré de tomate, l’harissa arbi et assaisonnez de sel et poivre.
- Couvrez vos légumes farcis de sauce tomate et enfournez 25 minutes.
- A la sortie du four, soulevez délicatement les légumes et placez-les dans un plat de service, versez un peu de sauce dessus et servez chaud.
Gâteau au Chocolat
Ingrédients
250 gr de mousse au chocolat
30 gr de maïzena
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Incorporez la mousse au chocolat à la maïzena.
- Versez le mélange dans un petit moule recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pendant 30 minutes.
