كشف رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز المصنّفة محمد بوعنان، أمس الثلاثاء 16 ماي 2023، أنّ نقص الخبز بعديد مخابز الجمهورية، سببه عدم تمكين المخابز من مادة الفارينة، على إثر عدم وصول القمح للمطاحن منذ أسبوع.
و أوضح بوعنان ، أنّ مخزونات عديد المخابز من مادة الفارينة، والتي تكفي لفترة تتراوح بين 5 و10 أيام، قد انتهت خاصة ولاية تونس الكبرى، مؤكدًا أنه أغلقت حوالي 15 مطحنة من جملة 22 بسبب عدم توفر القمح، وبالتالي لا يمكن للمخابز أن تشتغل، حسب تصريحه لإذاعة شمس .
وانتقد المتحدث ، ما وصفها بـ"المحاباة في توزيع القمح"، قائلًا إنّ الخبز يمثّل أولوية بالنسبة للمرطبات والحلويات، وطالب بمنح الفارينة للخبّاز وإيلائه الأهمية على صانعي الحلويات، وفق تعبيره.
كما أشار محمد بوعنان، إلى أنّ المخابز عادت للعمل تدريجيًا بكمية قليلة جدًا من الخبز، مضيفا أنّ الغرفة التابعة للاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية، لم تتوقع هذه المشكلة، فالنقص جدث بطريقة فجئية، مردّه تأخر باخرة محمّلة بالقمح الليّن حسب تعبيره
